キュウリとトマトの味噌ツナ和え


材料(2人分):
きゅうり 2本
塩 小さじ1/2

トマト 1個

【A】砂糖 小さじ2
【A】みそ 大さじ1
【A】ごま油 小さじ2
【A】酢 小さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1/2

マグロ油漬け(油を切る) 1缶

白いりごま 適量

作り方:
① きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーでしま模様になるように皮をむいて1〜1.5cm幅に切る。塩をまぶして10分ほどおき、水気をしっかり絞る。

② トマトはヘタを取り、一口大の乱切りにする。

③ ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

④ ③に①、②、マグロ油漬けを加えてサッと和える。仕上げに白いりごまを振ったら、完成!